Le Ramadan 2024 approche à grands pas ! Pour faciliter vos repas lors de cette période spéciale, il est judicieux de préparer à l'avance certains plats. Voici 50 recettes que vous pouvez cuisiner dès maintenant et congeler pour profiter pleinement de ce mois sacré.
Pour les pratiquants, le Ramadan est une période significative de spiritualité et de partage. Les soirées sont rythmées par des repas conviviaux où la famille se réunit autour de plats variés. Pour alléger les préparations, pensez à concocter certains mets à l'avance. Voici 50 recettes de Ramadan que vous pouvez préparer et congeler.
C'est quoi le Ftour ou le shour pendant le Ramadan ?
Le suhoor est le repas pris avant l’aube, marquant le début de la journée de jeûne. Il est essentiel pour reconstituer des forces avant la longue période de jeûne. Ensuite, on s'attend à l'iftar, qui est le repas de rupture du jeûne au coucher du soleil. Ce moment festif, entouré de délices orientaux, est une occasion parfaite pour rassembler la famille et les amis.
Plats à préparer en avance pour le Ramadan
Anticiper est crucial pour réussir votre Ramadan. Certains plats se congèlent facilement, comme la harira, une soupe marocaine savoureuse. Pour préserver ses saveurs, évitez d'ajouter les vermicelles lors de la congélation ; conservez-la dans des récipients hermétiques pour garantir sa qualité jusqu'à deux mois. Pour la chorba, la méthode est similaire.
Prévoyez aussi un tajine de kefta : préparez les boulettes à l'avance sans les cuire, puis conservez-les au congélateur. Concernant les bricks, confectionnez-les sans les cuire et retirez-les du congélateur au moment de les déguster, qu'il s'agisse de recettes au poulet, à la viande ou au thon.
Douceurs et gâteaux à préparer pour le Ramadan
Les gâteaux sont incontournables pendant le Ramadan, apportant une touche sucrée essentielle à la fin des repas. Certaines recettes, comme les cornes de gazelle, peuvent être congelées avant cuisson. Autre option, les chebakia qui, une fois cuites, peuvent se conserver plusieurs mois dans une boîte hermétique. D'autres douceurs comme les crêpes algériennes, la zlabia ou des beignets peuvent également être anticipées pour des soirées sans stress. Bon Ramadan à tous !
