Avec l'approche de l'été, rien de tel qu'une salade fraîche pour égayer vos journées ensoleillées. Voici une recette de salade de surimi, un incontournable des plats légers et rafraîchissants. Suivez nos instructions détaillées et réalisez ce délice en un rien de temps !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de surimi
- 1 laitue verte
- 150 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de maïs
- 1/2 concombre
- 1 avocat
- 2 œufs durs
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde
- Jus de citron
- Aneth
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau
- Une cuillère
Préparation
Étape 1
Lavez la laitue en veillant à bien l'essorer, puis déchirez-la en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Coupez le concombre et l’avocat en dés après les avoir pelés, puis coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Égouttez le maïs et le surimi, que vous couperez ensuite en rondelles ou en lanières selon vos préférences.
Étape 4
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
Étape 5
Pour la sauce, combinez le yaourt nature avec la moutarde, ajoutez un filet de jus de citron, du sel, du poivre, et terminez par une pincée d’aneth.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, pensez à ajouter des noix ou des noisettes concassées à votre salade !
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade légère, choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais. Si vous préférez une option sans alcool, une eau infusée aux agrumes ou au concombre saura faire l'affaire.
Info supplémentaire
Le surimi, qui signifie « poisson haché » en japonais, est fabriqué à partir de chair de poisson blanc et est souvent utilisé dans les recettes légères. Parfait dans les salades froides, il apporte une texture agréable à votre plat.
Présentation idéale
Servez votre délicieuse salade dans un grand plat creux ou dans des bols individuels. Pour une touche estivale, optez pour de la vaisselle colorée. N'oubliez pas d'ajouter des couverts à salade pour une présentation soignée.
