Voici une délicieuse recette qui revisite le classique cake salé : le cake à la dinde et à l’estragon. Très simple à réaliser, il met en avant la douceur de la dinde et les arômes délicats de l’estragon. Ce délice saura séduire vos invités et éveiller leurs papilles !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait entier
- 200 grammes de dinde fumée en tranches fines
- 2 cuillères à soupe d'estragon séché
Ustensiles nécessaires
- Un moule à cake antiadhésif
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure. Battez les œufs et incorporez-les au mélange. Ajoutez ensuite l'huile et le lait, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporez les tranches de dinde coupées en petits morceaux ainsi que l’estragon. Mélangez pour que ces ingrédients soient bien répartis.
Étape 3
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
Astuces de chef
Pour savoir si votre cake est cuit, piquez-le avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
Accord mets-vins
Ce cake salé se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui saura magnifier les saveurs de la dinde et de l’estragon.
Bienfaits des ingrédients
La dinde est une viande maigre, riche en protéines, tandis que l’estragon, originaire d’Asie centrale, est réputé pour ses vertus digestives.
Comment servir votre cake à la dinde et estragon
Servez-le tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou lors d'un buffet. Pour une présentation raffinée, découpez le cake en tranches et disposez-les sur un plat de service élégant.
