Sept jours gourmands. - Cette semaine, le chocolat des Français s'invite au MoMa design store à New-York, Éric Fréchon célèbre ses deux décennies au Bristol Paris, et la rédaction de Madame Figaro a choisi sa précieuse galette de 2023. À découvrir en images.
Éric Fréchon : double anniversaire au Bristol Paris
Éric Fréchon, figure emblématique de la gastronomie française, fête en 2023 ses 20 ans à la tête des cuisines du restaurant Le Bristol à Paris, ainsi que les 10 ans de ses trois étoiles au Guide Michelin. Une carrière éblouissante qui mérite d'être célébrée.
Adresse : Restaurant Le Bristol Paris, 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris. Tél : 01 53 43 43 00.
Une nouvelle boulangerie : The French Bastards
The French Bastards, une boulangerie-pâtisserie parisienne moderne et accueillante, s'impose avec des créations entièrement faites maison. Pains à la farine de noisette, viennoiseries réconfortantes et sandwichs gourmands sont au rendez-vous, dans un décor inspiré de la pop culture à ne pas manquer.
Boulangerie-pâtisserie The French Bastards, 61, rue Oberkampf, 75011 Paris.
Patrick Pailler : nouveau chef pâtissier au Café Pouchkine
Après quatre ans chez Fauchon, Patrick Pailler a récemment pris la tête des créations sucrées du Café Pouchkine, succédant à Nina Métayer. Un chef dont le talent promet de belles surprises pour les amateurs de sucreries.
Café Pouchkine, 16 place de la Madeleine, 75008 Paris. Tél : 01 53 43 81 60.
L'exposition incontournable : Le chocolat des Français au MoMA
Le chocolat des Français fait sa grande entrée au MoMA design store à New York, avec une boutique éphémère à découvrir jusqu'au 17 février. Dégustations de tablettes et créations en édition limitée attendent les visiteurs dans ce pop-up coloré.
Boutique éphémère : Le chocolat des Français, 81 Spring Street, 10012 New York. Tél : (646) 613-1367.
La galette tant attendue : Christophe Michalak
La rédaction de Madame Figaro a un coup de cœur unanime pour la galette des Rois du chef Christophe Michalak, régalant les papilles avec une crème amandine fondante et une pâte feuilletée caramélisée. Une expérience gourmande inoubliable !
Galette des Rois Christophe Michalak, 40 €, disponible en ligne.
