Aussi bien en brochette qu'en plat mijoté, les poivrons sont un ingrédient incontournable. Voici une astuce efficace pour les découper sans en mettre partout.
Les poivrons sont essentiels pour une multitude de recettes, qu'il s'agisse d'une savoureuse chakchouka ou d'une quiche colorée. Malheureusement, la découpe des poivrons est souvent synonyme de graines éparpillées dans la cuisine. Pour remédier à cela, Thomas Cheneau, alias L'Homme de ménage sur les réseaux sociaux, a partagé avec ses 518 000 abonnés une technique simple et efficace pour éviter le désordre lors de la découpe. En plus de ses conseils d'entretien ménager, il propose également des produits de nettoyage naturels sur sa boutique en ligne. Voici comment découper les poivrons comme un pro.
L’astuce imparable pour couper un poivron sans éparpiller les graines
Dans sa vidéo, Thomas Cheneau explique que la plupart d'entre nous ne coupent pas les poivrons correctement. Plutôt que de les trancher en deux, ce qui entraîne souvent un déversement de graines, il propose une méthode beaucoup plus astucieuse. D'abord, il est essentiel d'enlever la tige du poivron. Ensuite, retournez-le et coupez-le le long de ses plis naturels pour obtenir des quartiers. Veillez à ne pas couper jusqu'à la fin, de sorte à ce que les morceaux restent attachés, comme une fleur. Ouvrez ensuite les sections pour dévoiler le trognon, que vous pourrez retirer sans perdre les graines. Voilà, des quartiers de poivrons prêts à être utilisés dans vos recettes préférées.
choisir la couleur de son poivron
Les poivrons, comme les tomates, varient en couleur selon leur degré de maturité. Initialement verts, ils deviennent rouges à maturité. Chaque couleur offre des saveurs distinctes. Le poivron vert, le moins mûr, est connu pour son goût fruité mais également amer. Le rouge, plus sucré, est le plus doux. Les poivrons jaunes sont tendres et juteux, tandis que les oranges sont plus délicats. Selon vos recettes, vous pouvez sélectionner la variété qui s’harmonise le mieux avec vos plats, qu'ils soient crus en salade ou cuits en brochettes.
