Les pancakes sont une délicieuse option pour le petit-déjeuner ou une collation. En associant du sirop d'érable, de la pâte à tartiner ou du miel, ces douceurs sont rapidement adoptées par tous. Voici six façons de préparer des pancakes allégés tout en conservant une touche de gourmandise.
Faciles et rapides à gérer, les pancakes sont un pilier de la cuisine anglo-saxonne. Leur préparation nécessite peu d'ingrédients, et leur flexibilité de garniture les rend irrésistibles. Que vous souhaitiez de la confiture, un peu de beurre de cacahuète, ou encore l'incontournable sirop d'érable, les possibilités sont infinies. Cependant, les recettes traditionnelles peuvent être riches en calories avec du beurre, du sucre, et du lait.
La bonne nouvelle ? Il est tout à fait possible de concocter des pancakes allégés sans compromettre le goût. Sur son compte Instagram, @kevin_druot, un coach sportif, a partagé six idées de recettes saines et savoureuses. Pour chacune d'elles, il suffit de mélanger les ingrédients et de cuire le mélange dans une poêle légèrement huilée.
Les ingrédients du pancake allégé classique
- 3 œufs
- 200 g de farine d'épeautre
- 200 ml de lait
- 1/2 sachet de levure
- 2 bananes écrasées
Les ingrédients du pancake allégé aux pépites de chocolat
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 200 ml de lait
- 70 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure
- 2 bananes écrasées
Quelle farine utiliser ?
Pour la préparation, vous pouvez utiliser divers types de farine : blé, épeautre, riz ou encore farine d’avoine. Accompagnez ces pancakes avec du skyr et un filet de miel, ou des raisins pour une touche gourmande de saison.
Les pancakes peuvent également être déclinés en version salée. Par exemple, François-Régis Gaudry en partage une recette savoureuse sur Instagram, avec des pancakes à la feta et aux petits pois. Explorez ces recettes innovantes et régalez-vous !
