Faire des glaces maison sans sorbetière est non seulement réalisable, mais aussi une activité ludique et gratifiante. Cette méthode simple vous permettra de créer de succulentes glaces chez vous avec peu d'ingrédients. Que vous soyez un chef en cuisine ou un novice, cette recette est pour vous !
Temps total : 15 minutes de préparation | Durée de congélation : 6 heures
Niveau de difficulté : facile
Coût : élevé
Les ingrédients nécessaires
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles à prévoir
- Fouet électrique
- Grand saladier
- Moule à cake ou boîte hermétique
Préparation de votre glace
💧 Étape 1 : Préparation de la crème
Dans un grand saladier, versez la crème liquide très froide.
💧 Étape 2 : Monter la crème
À l'aide d'un fouet électrique, fouettez la crème jusqu'à obtenir une texture ferme et aérée similaire à la chantilly.
💧 Étape 3 : Incorporer le lait
Ajoutez délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée en utilisant une spatule, afin de conserver la légèreté du mélange.
💧 Étape 4 : Ajouter les saveurs
Incorporez l'extrait de vanille et les pépites de chocolat, puis mélangez doucement.
💧 Étape 5 : Mise en moule
Versez la préparation dans un moule à cake ou une boîte hermétique et lissez la surface avec la spatule.
💧 Étape 6 : Congélation
Placez le tout au congélateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute une nuit, pour une bonne prise.
💧 Étape 7 : Service
Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir afin de faciliter le service.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus délicieuse, ajoutez des morceaux de fruits secs ou un coulis de caramel avant de congeler.
Suggestions de boissons
Cette glace se marie parfaitement avec un café frappé ou un chocolat chaud. Les glaces maison sans sorbetière sont idéales pour personnaliser vos desserts en ajoutant vos saveurs préférées. Aucun équipement sophistiqué n'est requis, ce qui les rend accessibles à tous.
