Les fruits, véritables alliés de notre santé grâce à leur richesse en vitamines et minéraux, sont souvent un sujet de débat concernant le moment idéal pour les consommer sans compromettre sa silhouette. Laurent Chevallier, nutritionniste, nous éclaire.
Bienfaits des fruits : La consommation de fruits, riche en fibres et en eau, est largement recommandée, notamment dans un contexte de régime amincissant. Cependant, leur teneur en fructose pousse certains experts à conseiller des moments spécifiques pour leur intake. "Il n’existe pas de règle universelle," explique Laurent Chevallier. "L’impact varie selon le type de fruit et la sensibilité individuelle. Par exemple, certaines personnes peuvent être sujettes à des ballonnements si elles consomment des fruits dans certaines conditions."
Dans tous les cas, il est préférable de choisir un fruit plutôt qu’un en-cas sucré et peu nutritif. Les fruits apportent des vitamines essentielles ainsi que du fructose, un sucre naturel qui aide à maintenir l'énergie entre les repas.
Sélection des fruits : une clé pour garder la ligne : Si vous cherchez à rester vigilant sur votre poids, privilégiez les fruits à index glycémique bas, tels que les pommes et les pamplemousses. D'autres options saines incluent les kiwis, les fraises et les oranges. À l'inverse, les fruits plus sucrés comme les bananes et les raisins doivent être consommés avec modération, de préférence lié à une activité physique, pour éviter que leur richesse en sucre ne devienne problématique.
Comprendre son corps
Les experts en nutrition recommandent souvent d’éviter de consommer des fruits après les repas, car leur digestion peut être ralentie, menant à des fermentations indésirables. Cela peut provoquer des inconforts digestifs, comme les ballonnements. "Chacun doit apprendre à s’observer et à ajuster ses habitudes, car certains tolèrent les fruits à la fin d’un repas sans aucun effet négatif," souligne le nutritionniste.
Quand manger des fruits ?
Les fruits peuvent facilement intégrer votre petit-déjeuner : une salade de fruits est un excellent moyen de commencer la journée. Pour les collations, un à deux fruits par jour, préférentiellement ceux à faible index glycémique, ne devraient pas affecter votre poids.
Manger un fruit avant un repas peut aider à réduire l'appétit, permettant ainsi de contrôler les portions. Enfin, n'oubliez pas de consommer le fruit dans son entièreté et avec sa peau, car les jus de fruits perdent leurs fibres, essentielles pour garder une bonne digestion et une satiété durable.
Merci à Laurent Chevallier, nutritionniste à Montpellier et auteur de "Je vis avec une maladie auto-immune", éditions Marabout.
