Le riz frit aux œufs est une recette classique et appréciée, idéale pour un repas rapide et délicieux. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette simple et efficace saura vous plaire.
Ingrédients nécessaires
- 2 tasses de riz cuit (de préférence du riz de la veille)
- 2 œufs
- 1 carotte coupée en dés
- 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Ciboulette hachée pour la garniture
Étapes de préparation
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les carottes et les petits pois, puis faites sauter pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez le riz cuit en le cassant pour éviter les amas et mélangez bien avec les légumes.
- Dans un coin de la poêle, cassez les œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Incorporez-les ensuite au riz.
- Enfin, versez la sauce soja, mélangez et laissez cuire encore une minute avant de servir.
Pour une touche personnelle, n'hésitez pas à ajouter des légumes variés ou des protéines comme du poulet ou des crevettes. Le riz frit aux œufs est un plat polyvalent qui saura s'adapter à vos goûts et à ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
