Entre juin 2022 et juin 2023, le coût des fruits et légumes a connu une augmentation formidable de 16 %, selon l'observatoire des prix de Familles Rurales. Face à cette montée des prix, comment continuer à intégrer ces aliments essentiels dans notre alimentation quotidienne ?
Familles Rurales, une association de défense des consommateurs, a réalisé, comme chaque année, une étude des prix dans divers types de commerces (hypermarchés, supermarchés, discounters et spécialités biologiques). Au total, 114 relevés concernant 9 fruits et 10 légumes ont été effectués dans 39 départements entre le 7 et le 21 juin. Les résultats montrent que le prix du panier de fruits a augmenté de 14 % en conventionnel et de 8 % en bio, tandis que le panier de légumes a grimpé de 17 % en conventionnel et de 15 % en bio.
Pour respecter la recommandation du Plan national nutrition santé (PNNS) de consommer 5 fruits et légumes par jour, une famille de 4 personnes doit désormais dépenser entre 134 et 241 euros par mois.
Des consommateurs inquiets face à la hausse des prix
Cette flambée des prix pourrait décourager de nombreuses personnes de consommer des fruits et légumes au quotidien. Nadia Ziane, directrice du département consommation de Familles Rurales, souligne que "une personne sur deux renonce à des aliments parce qu'ils coûtent trop cher." Cela représente une réelle inquiétude, car diminuer la consommation de ces aliments sains pourrait compromettre notre système immunitaire et notre santé en général.
L'importance des fruits et légumes pour notre organisme
Les fruits et légumes sont des sources cruciales de nutriments dont notre corps a besoin pour fonctionner efficacement. Ils aident à combattre diverses maladies, y compris celles cardiovasculaires, le diabète et les déséquilibres lipidiques. En France, le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour pour maintenir une bonne santé.
Astuces pour une alimentation équilibrée malgré les prix élevés
Heureusement, il existe plusieurs astuces pour continuer à consommer des fruits et légumes sans grever son budget :
- Choisissez des fruits et légumes de saison : Optant pour des produits de saison, vous réduirez vos dépenses. Une famille de 4 personnes dépensant entre 65 euros (conventionnel) et 100 euros (bio) par mois peut facilement respecter les recommandations.
- Privilégiez les marchés : Contrairement aux idées reçues, acheter au marché peut s'avérer moins cher. Les prix y sont souvent plus bas, surtout en fin de journée lorsque les producteurs cherchent à écouler leurs stocks.
- Utilisez les épluchures : Ne jetez pas vos épluchures ! Elles peuvent être transformées en ingrédients savoureux pour vos plats. Pensez à recycler uniquement celles des fruits et légumes bio pour éviter les pesticides.
Ces solutions peuvent aider chacun à maintenir une alimentation saine et équilibrée sans se ruiner.
Source :
OBSERVATOIRE DES PRIX DES FRUITS ET LÉGUMES 2023.famillesrurales.org
