Transformez un gratin trop liquide en une véritable œuvre culinaire savoureuse grâce à une méthode simple. Avec un soupçon d'amour et un ingrédient secret, votre plat atteindra la perfection.
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Difficulté : facile
- Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- 100 grammes de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 paquet de sauce béchamel en poudre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 750 millilitres d'eau
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’amidon de maïs
Ustensiles nécessaires
- Four à micro-ondes
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la sauce béchamel en mélangeant le contenu du paquet avec 500 ml d’eau chaude. Incorporez l’amidon de maïs pour épaissir légèrement.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les pommes de terre déshydratées avec 250 ml d’eau chaude, le lait en poudre, les herbes de Provence, la muscade, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez la sauce béchamel épaissie au mélange de pommes de terre, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 5
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Astuce de chef
Pour éviter un gratin trop liquide, n'oubliez pas d'ajouter de l’amidon de maïs. Cela contribuera à rendre la sauce plus onctueuse et à maintenir votre gratin bien en place.
Accords mets et vins
Ce gratin savoureux s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un chardonnay de Bourgogne, qui apportera une belle rondeur pour équilibrer le crémeux du plat.
Infos supplémentaires
Originaire de France, le gratin est un plat incroyablement polyvalent qui s'est intégré dans diverses cuisines à travers le monde. En jouant avec des épices et des ingrédients variés, vous pouvez lui donner des saveurs infinies.
Imprimez cette recette et régalez vos convives !
