Ravivez vos papilles avec notre recette du gratin de courge spaghetti. Ce plat équilibré et savoureux s'inscrit parfaitement dans une cuisine saine et réconfortante.
Préparation : 20 minutes
Cuisine : 40 minutes
Difficulté : facile
Liste des ingrédients
- 1 courge spaghetti
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur vapeur
- Plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Premièrement, préchauffez le four à 180°C. Lavez la courge spaghetti, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère.
Étape 2
Deuxièmement, faites cuire la courge à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. À l'aide d'une fourchette, grattez la chair pour obtenir des fils de courge. Réservez.
Étape 3
Épluchez et hachez les gousses d'ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez les fils de courge et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la crème fraîche ainsi que le parmesan râpé. Salez et poivez selon votre goût. Versez le mélange dans un plat à gratin et faites cuire au four pendant 20 minutes.
Astuces pour sublimer votre gratin
Astuce du chef : Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des lardons préalablement revenus à la poêle.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Bourgogne Aligoté, sera un excellent compagnon pour ce gratin.
Informations complémentaires
La courge spaghetti doit son nom à sa chair qui se divise en filaments après cuisson, rappelant ainsi les spaghetti. Son goût doux et légèrement sucré en fait un légume versatile et apprécié en cuisine.
Présentation du plat
Servez chaud dans le plat de cuisson pour conserver toutes ses saveurs. Ajoutez quelques brins de persil ou de basilic frais pour une touche finale colorée.
