Pour de nombreuses personnes, remplacer le sucre par des édulcorants naturels est une petite victoire pour la santé. Selon Dr Will Bulsiewicz, gastro-entérologue renommé et influenceur sur les réseaux sociaux, certaines alternatives saines peuvent améliorer notre bien-être.
Les édulcorants artificiels, souvent critiqués pour leurs effets néfastes sur la santé, ne sont plus une option viable. Des études les relient à divers troubles, notamment cardiovasculaires et cancéreux. Ainsi, il est préférable de privilégier des solutions naturelles qui préservent la santé.
Les meilleurs choix d'édulcorants naturels
Pour ceux qui souhaitent conserver un goût sucré dans leur alimentation, Dr Bulsiewicz recommande des options plus proches de leur forme alimentaire naturelle. Voici son top 3 :
- Fruits : Les fruits frais comme les baies, les bananes, les dattes et les figues sont enrichis en polyphénols et fibres, faisant d'eux le choix optimal pour sucrer divers plats.
- Compote : Bien que plus transformée, la compote conserve des nutriments. À privilégier si elle est faite maison, attention toutefois aux sucres ajoutés dans les versions commerciales.
- Miel : Cette substance unique, produit par les abeilles, contient des oligosaccharides bénéfiques, mais doit être utilisée avec précaution en raison de sa richesse en calories.
Édulcorants supplémentaires à considérer
Outre son top 3, Dr Bulsiewicz recommande d'autres édulcorants naturels :
- Sirop d'érable : Avec des polyphénols et un indice glycémique inférieur à celui du sucre, il constitue une excellente alternative.
- Stévia : Les études suggèrent qu'elle a un impact négligeable sur le microbiote intestinal, mais restez vigilant aux additifs potentiels.
Pour le gastro-entérologue, l'important est de choisir l'édulcorant en fonction du plat à sucrer. Remplacer le sucre par des alternatives naturelles est non seulement possible, mais aussi bénéfique pour la santé.
