Le gâteau de riz au caramel est une spécialité tendre et onctueuse qui a su séduire de nombreux gourmands. Ce dessert fait partie des classiques de la cuisine, alliant des ingrédients simples pour un résultat savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de vanille
- 150 g de caramel
Préparation
1. Commencez par cuire le riz dans le lait. Portez le tout à ébullition puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre, soit environ 30 minutes.
2. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre et le sachet de vanille. Ajoutez ensuite le riz cuit et mélangez bien.
3. Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule et versez-y le caramel au fond, puis ajoutez la préparation de riz.
4. Enfournez pendant environ 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu'il est doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de démouler.
Vous pouvez servir ce gâteau accompagné d'une crème anglaise ou de fruits frais. Profitez de son goût délicat et de sa texture fondante, une véritable invitation à la gourmandise !
