Choisir quoi manger pendant les jours de chaleur peut s'avérer compliqué. Pour une solution à la fois légère et gourmande, Julia, une influenceuse culinaire, propose sa recette de feta rôtie avec des légumes d'été.
Après une attente prolongée, l'été est enfin là, apportant avec lui des périodes de forte chaleur. Lors de ces journées chaudes, l'envie de plats riches s'estompe. De plus, passer trop de temps en cuisine peut devenir inconfortable avec la chaleur ambiante. Les légumes d'été, riches en eau et en vitamines, sont parfaits pour faire face à ces vagues de chaleur. Consommés crus ou cuits, ils apportent fraîcheur et légèreté à notre alimentation.
Une salade grillée pour les chaudes journées d'été
Julia a partagé une recette idéale pour ces moments. "Quand il fait chaud, pas besoin de passer des heures en cuisine, mais on veut tout de même se faire plaisir, et cette recette est parfaite pour cela !" L'idée consiste à rôtir des légumes d'été avec de la feta, le tout en juste 10 minutes de préparation. Pensez à bien laver les légumes, surtout si vous les utilisez avec leur peau, et pour éviter la chaleur, préparez-vous à l'extérieur. Préchauffez votre four à 190 °C.
La cuisson en deux étapes
Pour 2 personnes, commencez par couper une quinzaine de tomates cerises en deux, en variant les couleurs et les saveurs. Ajoutez une courgette coupée en rondelles, un poivron rouge et un oignon rouge en lanières. Déposez le tout dans un plat allant au four, sans oublier 2 gousses d'ail. Placez un bloc de feta au centre, assaisonnez d'huile d'olive, de paprika, d'origan, de poivre et de fleur de sel. Gardez à l'esprit que, par fortes chaleurs, il est conseillé de réduire le sel, qui peut déshydrater. Enfournez votre préparation et profitez des 35 premières minutes pour vous rafraîchir. Puis, passez sous le grill pour 10 minutes supplémentaires. Servez chaud, en plat principal ou en accompagnement d'un barbecue, en ajustant les portions selon vos besoins. N'hésitez pas à varier les légumes ou les assaisonnements selon vos préférences.
