Le cake aux poires et amandes est un dessert savoureux et moelleux, parfait pour un goûter réussi. Ce délice allie la douceur des poires à la texture croquante des amandes. Suivez ces étapes simples pour confectionner une gourmandise qui séduira tous vos proches !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de poires au sirop
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 50 grammes d'amandes en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C pour que la chaleur soit optimale lors de la cuisson.
Étape 2
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un en continuant de fouetter pour bien les intégrer.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et les amandes en poudre. Incorporez ce mélange aux ingrédients crémeux.
Étape 5
Agrémentez avec l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Étape 6
Égouttez les poires au sirop, coupez-les en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez durant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau; elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Astuce du chef
Pour un goût d’amande encore plus prononcé, parsemez quelques amandes effilées sur le dessus de la pâte avant de la mettre au four.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre cake d'un thé Earl Grey pour faire ressortir les saveurs fruitées et vanillées du dessert.
Petit plus
Originaire d'Europe, le cake aux poires et amandes est un classique intemporel. Sa moelleux apporté par les poires contraste agréablement avec le croquant des amandes.
Présentation
Pour une belle présentation, servez le cake sur un plat approprié. Coupez-le en tranches et ajoutez une cuillère de crème chantilly pour sublimer l'ensemble.
