Si vous cherchez un plat sain et facile à préparer, cette salade de quinoa citronnée est faite pour vous. Idéale pour un déjeuner detox, cette recette allie simplicité et goût, tout en vous apportant énergie et vitalité.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de quinoa
- 50 grammes de noix de cajou
- 50 grammes de raisins secs
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Une casserole
- Un saladier
Instructions de préparation
Commencez par rincer le quinoa à l'eau froide pour éliminer son amertume. Dans une casserole, ajoutez le quinoa et deux fois son volume d'eau. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à doux pendant quinze minutes. Une fois la cuisson terminée, égouttez le quinoa et laissez-le refroidir.
Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi avec les noix de cajou, les raisins secs et le curcuma. Ensuite, incorporez l'huile d'olive et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Mélangez délicatement pour répartir les saveurs.
Astuces pour une touche gourmande
Pour une salade encore plus savoureuse, n'hésitez pas à toaster les noix de cajou quelques minutes dans une poêle avant de les ajouter à la préparation. Ce simple geste fera toute la différence en apportant un croquant irrésistible.
Accompagnez cette salade d'un thé vert glacé pour renforcer l'aspect detox de votre repas. En plus, saviez-vous que le quinoa est une graine originaire d'Amérique du Sud, riche en protéines et en fibres ? C'est un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
