L’aspartame, l’édulcorant le plus largement utilisé au monde, a été déclaré sans danger pour la santé par l’EFSA, à condition de respecter des limites de consommation spécifiques. Mais quelles sont ces limites ? Faisons le point.
Population concernée et recommandations
Les enfants, les femmes enceintes, et les personnes âgées peuvent continuer à consommer des sodas lights, des produits allégés et utiliser des édulcorants à base d’aspartame. L’agence de sécurité alimentaire a fixé la dose journalière acceptable (DJA) à 40 mg par kilogramme de poids corporel, ce qui est jugé suffisant pour garantir une protection.
Calcul de la consommation de sodas lights
Pour comprendre combien de canettes de soda light vous pouvez consommer, il convient de noter que la DJA de 40 mg/kg signifie qu’une personne de 60 kg a un seuil de consommation de 2400 mg par jour. Étant donné qu'une canette de soda light contient entre 240 mg et 600 mg d’aspartame par litre, vous pourriez boire entre 12 et 20 canettes par jour, selon leur concentration. Cela représente entre 4 et 6.6 litres de soda.
Consommation de sucrettes
En ce qui concerne les sucrette, qui contiennent environ 8 mg d’aspartame chacune, une personne de 60 kg peut en consommer sans risque jusqu'à 300 par jour. Ce calcul permet d’illustrer l’ampleur de la consommation possible sans dépasser les recommandations de sécurité.
