Le choix des laits végétaux est de plus en plus répandu, mais il est essentiel de savoir quels bénéfices nutritionnels ils offrent. Parmi eux, seul le lait de soja parvient à égaler le lait de vache en matière de protéines. En effet, avec environ 3,2 g de protéines pour 100 ml, le lait de soja se positionne comme une alternative valable.
Les autres laits végétaux en chiffres
En revanche, les laits à base de riz, d'avoine, de châtaigne et d’épeautre affichent des niveaux de protéines significativement inférieurs, se limitant en moyenne à 0,5 g pour 100 ml. Cela peut poser question pour ceux qui cherchent à compenser l'absence de produits laitiers dans leur alimentation.
Les besoins en protéines : un critère à prendre en compte
Il est crucial de bien évaluer son apport en protéines, surtout en suivant un régime végétalien. Bien que les laits végétaux soient souvent enrichis en vitamines et minéraux, ils ne remplacent pas nécessairement les protéines contenues dans le lait de vache. Il est donc recommandé d'intégrer d'autres sources de protéines dans son alimentation, telles que :
- Les légumineuses (lentilles, pois chiches)
- Les graines (chia, quinoa)
En somme, lorsque vous choisissez un lait végétal, gardez à l'esprit vos besoins nutritionnels spécifiques et veillez à compléter votre régime avec d'autres sources de protéines si nécessaire.
