Les stations s'animent avec de nouvelles adresses qui promettent d'enchanter toutes les papilles. Des recettes traditionnelles comme la raclette aux créations gastronomiques audacieuses, ces restaurants sont à découvrir en altitude.
Une expérience étoilée à Courchevel
Les Airelles à Courchevel, récemment agrandi, dévoile un restaurant gastronomique dirigé par le célèbre chef Pierre Gagnaire. Avec seulement 30 couverts, ce lieu intime propose un cadre inspiré de Sissi, orné de lustres en cristal et de vaisselle Hermès.
La carte est une véritable alchimie de saveurs, de la « Saveurs d'hiver » à 130 € qui présente un pressé de tourteau et une corolle de haddock, à l'« Autour d'une noix de ris de veau » à 140 €. Ne manquez pas le Grand Dessert comprenant sept créations pour le doux prix de 100 €.
Un chalet chaleureux à Megève
À Megève, l'Arboisie se présente comme le premier chalet-hôtel de la station, alliant charme montagnard et modernité. Avec des spécialités comme la fondue aux cèpes et la raclette, les prix demeurent accessibles, allant de 15 € à 19 € pour les plats principaux.
Le cadre convivial et la vue splendide en font un lieu prisé des jeunes, offrant un excellent rapport qualité-prix. Les desserts, tels que la tartelette aux myrtilles, complètent à merveille cette expérience culinaire.
Le gastronomique Hors Piste à Tignes
Coeur du nouvel hôtel Hors Piste à Tignes, le restaurant offre une ambiance chaleureuse avec des baies vitrées surplombant un panorama époustouflant. Le chef Cyrille Béja y propose une variété de plats allant de raclettes à 35 € aux assiettes de poissons à la plancha à 29 €.
Les jeudis, ne manquez pas le buffet de la mer, à 48 €, pour une expérience maritime unique. Entre détente au coin du feu et cocktails au bar, Hors Piste s'affirme comme une adresse incontournable, ouverte uniquement le soir.
