Récemment, 60 Millions de Consommateurs a tiré la sonnette d'alarme concernant certaines chips qui représentent un risque pour la santé, encore disponibles sur le marché français. En Belgique, ces produits ont été retirés de la vente.
L'histoire des chips
Les chips, introduites par George Crum il y a plus de 200 ans, ont évolué pour devenir un incontournable des apéritifs. Bien que leur variété de saveurs et de textures ait conquis de nombreux consommateurs, les experts en nutrition s'inquiètent des effets néfastes de leur consommation excessive.
Un cas tragique et des produits à risque
En 2023, un adolescent aux États-Unis est décédé après avoir mangé une chip extrêmement pimentée de la marque Paqui, lancée dans le cadre du défi "One Chip Challenge". Bien que l'autopsie n'ait pas établi de lien direct, cet incident a soulevé des préoccupations sur la sécurité de ces produits. Depuis, une version encore plus piquante a été introduite sur le marché, la "Hot Chip Challenge", qui utilise des piments très forts, classés entre 1,8 et 2,2 millions d'unités sur l'échelle de Scoville. Cette chip est facilement accessible en ligne en France, mais a été interdite en Belgique en raison de risques pour la santé, notamment des problèmes respiratoires et cutanés.
Les risques pour la santé
Le centre antid Poison américain souligne que la consommation de grandes quantités de capsaïcine, le composé responsable du piquant, peut entraîner de graves effets secondaires tels que des douleurs thoraciques, des palpitations cardiaques et même des accidents vasculaires cérébraux. La prudence est donc de mise pour les amateurs de sensations fortes.
