Le pain perdu au parmesan offre une solution délicieuse pour revigorer vos tranches de pain rassis, tout en apportant une touche d’élégance grâce au fromage. Ce plat, parfait pour un brunch ou un déjeuner léger, saura ravir les papilles de vos convives. Avec une poignée d'ingrédients simples, ce classique peut se transformer en une expérience culinaire inédite.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 100 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 200 millilitres de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Râpe à fromage
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le parmesan râpé au mélange d'œufs et remuez soigneusement.
Étape 3
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, en veillant à bien les imbiber.
Étape 4
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Faites dorer les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude, environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 6
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Astuce de chef
Pour intensifier la saveur, ajoutez une pincée de muscade dans le mélange d'œufs et de lait.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chardonnay harmonisera parfaitement avec les arômes fromagers.
L'info en plus
Le pain perdu, ou 'pain doré', est un plat traditionnel créé pour éviter le gaspillage du pain rassis. Originaire de France, il a su conquérir de nombreux pays avec ses variantes.
