Invitez la Dolce Vita à votre table avec un plat emblématique de la gastronomie italienne : les aubergines à la parmigiana. Ce délice combine des couches d'aubergines grillées, de sauce tomate, de fromage fondant et de basilic frais pour créer une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients pour vos aubergines à la parmigiana
- Aubergines
- Tomates pelées en conserve
- Fromage mozzarella
- Parmesan râpé
- Basilic frais
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en tranches, salez-les et laissez-les dégorger pour enlever l'humidité.
- Faites cuire les aubergines à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans un plat, alternez les couches d'aubergines, de sauce tomate, de mozzarella et de parmesan.
- Terminez avec une généreuse couche de fromage et enfournez pendant 30-40 minutes.
Servez chaud, garni de basilic frais. Ce plat ne manquera pas de séduire vos convives et d'apporter une touche d'Italie à votre repas.
