Le traditionnel repas de Noël français, célèbre pour ses huîtres et son foie gras, se révèle être bien plus bénéfique pour la santé que celui de ses voisins britanniques. En effet, le réveillon d’Outre-Manche se classe parmi les repas les plus riches et les moins sains en Europe.
Un festin à calories lourdes
Avec une consommation moyenne de 7000 calories lors du repas du 25 décembre, il n'est guère surprenant que le menu britannique ait été considéré comme l'un des plus richement calorique. D'après une étude publiée dans le Daily Mail, ce festin présente 69 g de lipides et une impressionnante quantité de 211 g de glucides, avec 42 % de graisses saturées et 30 % de sucres. Juste derrière le Royaume-Uni, l’Irlande n’est guère mieux lotie, bien qu'elle bénéficie d’un avantage légèrement plus sain grâce à son traditionnel cocktail de crevettes, qui apporte des protéines à table. L’Allemagne suit de près, notamment avec son plat très calorique d’oie rôtie souvent accompagnée de sauces riches en graisses.
Le repas français, modèle de santé
À l'opposé de ce constat, le réveillon français se distingue comme un exemple de repas équilibré. Composé de seulement 46 g de lipides et 29 g de glucides par personne, il se traduit par 24 % de graisses saturées et 31 % de sucres. Les huîtres, qui apportent 69 calories sans aucune graisse, constituent un choix nutritionnel de premier plan. Même la célèbre farandole des 13 desserts, bien qu'ample, se révèle préférable au pudding de Noël britannique noyé dans la crème de brandy. En effet, ces desserts incluent des fruits, des noix, et des baies, soulignent les chercheurs. Juste après la France, la République tchèque se classe bien, avec un réveillon composé de soupe de poisson et de salade de pommes de terre, ce qui le rapproche d'une option diététique.
