Dégustez des pancakes, ces crêpes épaisses et délicieuses, qui viennent tout droit d'Amérique du Nord. Traditionnellement préparés avec de la levure ou du bicarbonate pour obtenir une texture aérée, il est également possible de savoureuses variations sans levure. Idéaux pour les matins pressés ou lorsque votre placard est presque vide, ces pancakes deviendront rapidement vos incontournables du petit-déjeuner.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 300 millilitres de lait
- 1 œuf
- 30 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- 1 bol
- 1 fouet
- 1 poêle antiadhésive
Préparation des pancakes
Étape 1
Mélangez dans un bol la farine, le sucre, et une pincée de sel.
Étape 2
Battez l'œuf dans un autre récipient, puis ajoutez-y le lait et l'extrait de vanille.
Étape 3
Versez lentement le mélange liquide sur les ingrédients secs en remuant avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Incorporez doucement le beurre fondu à la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Faites chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen et déposez une louche de pâte pour chaque pancake.
Étape 6
Cuisez les pancakes environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces de chef
Pour vérifier la cuisson, surveillez les petites bulles qui apparaissent à la surface, signe qu'il est temps de les retourner.
Suggestions d'accompagnement
Accompagnez vos pancakes d'un délicieux lait frappé à la vanille. Son onctuosité complémentera parfaitement le moelleux des pancakes.
Variantes gourmandes
Ces pancakes peuvent être agrémentés selon vos envies : fruits frais, sirop d'érable, miel, ou même des pépites de chocolat. Variez les toppings pour transformer votre petit-déjeuner en un festin créatif et savoureux ! Laissez parler votre imagination et régalez-vous !
