La tarte fine aux pommes est un véritable symbole de la pâtisserie française. Ce dessert classique se distingue par sa croûte croustillante et ses fines tranches de pommes, offrant un goût authentique à chaque bouchée. Voici comment la préparer facilement chez vous.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre doux
Matériel indispensable
- Mandoline de cuisine
- Moule à tarte amovible
Étapes de préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Préparez la pâte
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en la piquant à l'aide d'une fourchette.
3. Trancher les pommes
Epluchez les pommes et découpez-les en fines tranches avec la mandoline.
4. Disposer les tranches
Disposez les tranches harmonieusement sur la pâte.
5. Ajouter les ingrédients supplémentaires
Saupoudrez de sucre et répartissez des noisettes de beurre sur les pommes.
6. Enfourner
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Astuces de chef
Pour personnaliser cette recette, vous pouvez y ajouter une pincée de cannelle ou quelques amandes effilées avant cuisson.
À déguster avec un cidre doux
Un cidre doux accompagne parfaitement cette tarte. Son effervescence et sa douceur complètent à merveille le croquant de la pâte et la douceur des pommes.
Conseil de présentation
Pour une belle présentation, servez la tarte directement dans son moule ou sur un joli plat à gâteaux. N'oubliez pas d'ajouter une boule de glace à la vanille ou un nuage de crème fouettée pour la touche finale.
