Régalez-vous avec ce tiramisu crémeux aux framboises, parfait pour une fête ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées. Sa combinaison de saveurs fruitées et son onctuosité en font une expérience gustative à ne pas manquer.
Durée de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 300 grammes de framboises surgelées
- 250 grammes de crème mascarpone
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 80 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de sucre vanillé
- 20 grammes de cacao en poudre
Ustensiles
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par décongeler les framboises. Vous pouvez les laisser à température ambiante ou les réchauffer légèrement au micro-ondes.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la crème mascarpone, la crème fraîche, le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Placez une première couche de biscuits à la cuillère au fond d'un plat de service.
Étape 4
Ajoutez une couche de mélange de crème sur les biscuits, suivie d'une couche de framboises. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 5
Pour une présentation élégante, saupoudrez le dessus de cacao en poudre.
Étape 6
Laissez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir, afin que les saveurs se marient parfaitement.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût du dessert, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron dans le mélange de crème, offrant une touche de fraîcheur étonnante.
Accords boissons
Accompagnez ce tiramisu d'un thé glacé à la framboise ou d'un cidre doux pour intensifier ses arômes fruités.
Info en plus
Le tiramisu est une spécialité italienne de la région de Vénétie. Classiquement fait avec du café et du cacao, cette recette le revisite avec des framboises pour le préparer au goût d'été.
