Pour maintenir une belle peau, le collagène est essentiel. On peut l'obtenir à travers notre alimentation, car certains aliments en regorgent. Eva Vacheau, nutritionniste, fait le point sur ce sujet crucial.
Le collagène, protéine prédominante dans notre corps, constitue la majorité de nos tissus conjonctifs tels que la peau, les os, les ligaments, les tendons et le cartilage. À partir de 25 ans, sa production commence à diminuer progressivement, rendant la peau moins élastique et ralentissant sa capacité à se régénérer. Ce déclin peut aussi fragiliser nos articulations, ongles et cheveux. Des facteurs comme le tabac et l'exposition excessive au soleil peuvent aggraver cette situation.
Une production constante de collagène est non seulement essentielle pour retarder le vieillissement prématuré, mais elle aide aussi à prévenir les douleurs articulaires et la perte musculaire. Bien qu'il existe de nombreux compléments alimentaires sur le marché, l'efficacité de ceux-ci reste discutée. L'alimentation demeure la solution la plus efficace, car plusieurs aliments sont directement liés à cette production précieuse. Mais quels aliments intégrer à son régime pour en bénéficier ? Voici quelques suggestions.
Le bouillon d'os maison
Riche en acides aminés essentiels, le bouillon d'os est un excellent moyen de consommer du collagène sous sa forme naturelle. Prêt à mijoter pendant cinq heures, il peut également être acheté tout prêt chez votre boucher si vous manquez de temps.
Les poissons et leur peau
Les poissons, et en particulier leur peau, contiennent une quantité significative de collagène. On recommande de les consommer plusieurs fois par semaine pour profiter au mieux de leurs effets bénéfiques. Des variétés comme le saumon, la sardine ou le maquereau, en plus de fournir des omégas 3, aident à nourrir et assouplir la peau. Leur teneur en zinc est également précieuse pour la structure des nouvelles fibres de collagène.
Les œufs et les fruits de mer
Le jaune d'œuf est une fantastique source de collagène, et sa forte teneur en soufre stimule la production de cette protéine. Quant aux fruits de mer comme le homard, les huîtres et les crevettes, ils favorisent également cette production grâce à leur richesse en zinc, un minéral essentiel pour le processus.
Les oléagineux et l'avocat
Amandes, noisettes et noix, bien qu'elles ne contiennent pas de collagène, accélèrent sa production grâce à leur apport en vitamine E. L'avocat, avec ses antioxydants puissants et sa richesse en vitamine E, joue aussi un rôle crucial dans la synthèse du collagène, contribuant à réduire la dégradation et le vieillissement cutané.
Le kiwi
Avec sa forte teneur en vitamines A, C et E, le kiwi est un allié de choix pour stimuler la production de collagène.
Merci à Eva Vacheau, nutritionniste et auteur de Révolution perte de poids, éditions Le courrier du Livre.
