Faites le plein de fraîcheur avec cette délicieuse salade au poulet et à la feta. Rapide à préparer, elle saura séduire vos invités tout en étant légère pour le palais.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 laitue romaine
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 150 g de fromage feta
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Un bol pour la vinaigrette
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez la laitue romaine, puis coupez-la en fines lanières.
Étape 2
Pelez et émincez l’oignon rouge en fines tranches pour atténuer son goût piquant.
Étape 3
Coupez le concombre en demi-rondelles après avoir retiré les extrémités.
Étape 4
Tranchez les blancs de poulet cuits en fines lamelles. Si le poulet n’est pas cuit, faites-le cuire à la poêle avec de l'huile, du sel et du poivre pendant environ 7 minutes de chaque côté. Laissez refroidir avant de couper.
Étape 5
Coupez les tomates cerises en deux pour libérer leur goût.
Étape 6
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
Astuces du chef
Pour une vinaigrette savoureuse, combinez trois parts d’huile d’olive avec une part de vinaigre balsamique et une cuillère à café de moutarde de Dijon. Salez, poivrez et fouettez pour émulsionner.
Accord mets-vin
Pour déguster cette salade légère, choisissez un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui fera parfaitement ressortir les saveurs.
Zoom sur la recette
Cette préparation s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où le poulet se marie à des ingrédients frais tels que la feta et les olives, créant un équilibre idéal entre douceur et salinité.
