Lorsque les températures chutent et que les jours deviennent plus sombres, se réchauffer autour d'un bon plat réconfortant devient essentiel. Muriel Robin, actrice bien connue pour son humour et son talent, a partagé sa recette de soupe aux petits pois, une préparation simple et délicieuse qui prend soin de notre santé.
Invitée dans l'émission Quotidien le 6 novembre dernier, elle a révélé sa passion pour la cuisine, affirmant : "Quand je cuisine, je me sens vraiment à ma place, je suis la plus heureuse". Avec cette recette, Muriel nous invite à réinventer nos plats d'hiver.
Recette de la soupe terre-mer aux petits pois
Voici la recette signature de Muriel Robin, une soupe terre-mer aux petits pois à la fois saine et délicieuse :
- Dans une grande casserole, faites cuire des petits pois frais ou en conserve avec un peu de sel, de poivre et de l'eau.
- Mixez le tout avec un mixeur plongeant avant d'ajuster l'assaisonnement avec des épices comme le curry ou le gingembre.
Ensuite, ajoutez quelques petits pois cuits à feu doux directement dans la soupe. Servez dans des bols chauds, et décorez immédiatement avec des brins de salicorne hachés, des miettes de crabe en conserve et des zestes de citron ou de combava, un agrume asiatique au goût unique.
Un plat léger et nutritif
Cette soupe ne se contente pas d'être un plat cocooning ; elle est également diététique. Les petits pois, riches en antioxydants, manganèse et phosphore, apportent des bienfaits indéniables pour la santé, avec seulement 80 Kcal pour 100 g lorsqu'ils sont cuits. Pour un repas encore plus nourrissant, pourquoi ne pas l'accompagner d'une tranche de pain complet ou d'épeautre ? Laissez-vous tenter et régalez-vous avec cette soupe emblématique.
Source : Quotidien – Lundi 6 novembre 2023
