Amateurs de gratins, réjouissez-vous ! Cette recette légère de gratin va devenir votre nouvelle obsession. Simple et rapide à préparer, elle vous permet de vous faire plaisir tout en faisant attention à votre ligne. Enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer un met gourmand et réconfortant.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Difficulté : facile
- Budget : €€
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de pâtes complètes
- 500 ml de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Plat à gratin en céramique
- Fouet
- Casserole
Préparation étape par étape
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions figurant sur l’emballage, puis égouttez-les.
- Dans une casserole, combinez le lait d’amande et la fécule de maïs, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Portez le mélange à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Incorporez la levure nutritionnelle, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Disposez les pâtes dans un plat à gratin et versez la sauce uniformément dessus.
- Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Astuce du chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade à la sauce avant de l’incorporer aux pâtes.
Accords mets et vins
Ce gratin léger s’accorde à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, qui sublimera les saveurs de votre plat.
Une recette enrichissante
Le gratin est un plat réconfortant qui puise ses racines dans la cuisine française. Cette version allégée vous prouve qu'il est possible de savourer de délicieux plats sans pour autant compromettre votre équilibre alimentaire.
