Originaire d'Alsace, la choucroute est un plat emblématique, mais elle peut aussi se déguster crue en salade. Cette recette propose une version légère, rapide et savoureuse qui réinvente le classique. Oubliez les plats lourds : cette saladede choucroute est idéale pour les journées ensoleillées !
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou de colza
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 400 g de choucroute
- 4 carottes
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un saladier, mélangez l'huile, le vinaigre et le curry. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pelez et râpez les carottes. Épluchez la pomme, râpez-en une moitié et coupez l'autre en fines lamelles. Ajoutez le tout dans le saladier.
- Rincez la choucroute à l'eau froide. Ajoutez-la au mélange avec les raisins secs et les amandes. Remuez bien et servez frais.
Cette salade croquante et rafraîchissante est parfaite pour un repas léger ou en accompagnement. N'hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux avec le hashtag #cuisineaddict pour montrer vos réalisations. Bon appétit!
