La mozzarella, ce fromage emblématique d’Italie, est un incontournable de nos cuisines. Sa texture fondante et son goût délicat en font un ingrédient idéal pour de nombreuses préparations.
Les ingrédients essentiels
- 200 grammes de mozzarella
- 150 grammes de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 1 pain ciabatta
- Huile d’olive, basilic frais, sel et poivre
Préparation facile en quelques étapes
- Commencez par couper le pain ciabatta en deux sur la longueur et faites-le toaster jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Étalez une généreuse couche de pesto sur chaque moitié du pain.
- Déchirez la mozzarella en morceaux et disposez-les sur le pesto.
- Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les par-dessus la mozzarella.
- Ajoutez un peu de basilic frais haché, salez et poivrez selon votre goût.
- Préchauffez le four en mode grill et faites griller le tout jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
Astuces et accords
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan avant de passer au four. Un vin blanc léger comme un Pinot Grigio sera un excellent accompagnement, équilibrant la douceur de la mozzarella avec son acidité.
