La poêlée de courgettes au chorizo vous emmène directement en Espagne grâce à ses saveurs épicées et gourmandes. Ce plat convivial est parfait pour animer vos repas entre amis ou en famille.
Ingrédients nécessaires
- 3 courgettes
- 200 g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Paprika (optionnel)
Matériel requis
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Étapes de préparation
1. Préparation des légumes: Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles ou en demi-lunes selon vos préférences. Pelez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail. Enfin, découpez le chorizo en rondelles pas trop épaisses pour libérer toute sa saveur.
2. Cuisson du chorizo: Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le saisir jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant. Incorporez ensuite l'oignon haché et laissez-le devenir translucide, puis ajoutez l'ail haché pendant une minute.
3. Ajout des courgettes: Intégrez les courgettes dans la poêle, salez, poivrez et, si vous le souhaitez, ajoutez une touche de paprika. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme. Ne salez pas trop tôt pour éviter que les courgettes rendent trop d'eau.
Servez ce plat généreusement, soit directement dans la poêle pour un effet rustique, soit dans un plat préchauffé, accompagné de pain frais pour saucer. Ce plat met en avant la richesse des cuisines méditerranéennes, où le partage et la convivialité sont au cœur des repas.
