Une coach en nutrition propose une idée de plat et de dessert à préparer lors des soirées où la fatigue s'est installée. Il suffit de quelques ingrédients pour concocter un repas équilibré et rassasiant.
Qui n’a jamais éprouvé la frustration de se retrouver devant un frigo presque vide, le ventre gargouillant, en essayant de décider quel repas réaliser avec une tranche de fromage moisie, quelques cornichons et un reste de taboulé ? Pour beaucoup, planifier les repas de la semaine peut devenir un véritable casse-tête. C'est pourquoi plusieurs applications et livres visions tentent d'alléger cette charge mentale au quotidien.
La journaliste espagnole Ana Morales, rédactrice en chef de la rubrique beauté de Vogue Espagne, confie avoir aussi rencontré ce dilemme après de longues journées stressantes, souvent sans énergie pour cuisiner : « Ces jours-là, je me laisse facilement tenter par des aliments riches en glucides qui apportent une satisfaction immédiate, mais provoquent aussi des pics de glucose. »
Quatre ingrédients pour un repas complet
Pour un plat principal, il vous suffit d’une poêle, d’une spatule et d’un peu de détermination. Au menu : une omelette aux épinards et aux crevettes. Ce repas peut être préparé avec seulement trois ingrédients, tous chargés de vitamines et de bénéfices pour apaiser le corps en fin de journée.
« L’œuf est une excellente source de protéines », souligne Cristina Barrous, la coach nutritionnelle. « De plus, le jaune d’œuf fournit des graisses saines. » Ces derniers apportent également des vitamines essentielles telles que A, D, E et K. Les épinards fournissent, quant à eux, une importante quantité de vitamine K et de magnésium, facilitant le sommeil.
Les crevettes, riches en protéines et en minéraux, contribuent aussi à une satiété prolongée, favorisant en outre le métabolisme.
Le fruit conseillé pour le dessert
En dessert, Cristina Barrous recommande une poignée de myrtilles. Avec leur faible indice glycémique, ces fruits apportent des fibres, de la vitamine C et du potassium, faisant le plein d’antioxydants. Pas besoin de se soucier des myrtilles fraîches, car « elles peuvent être consommées congelées, comme s'il s'agissait de bonbons sucrés », souligne la nutritionniste. Une manière simple de dire adieu au stress des repas après de longues journées !
