Vous souhaitez concocter une sauce à la fois légère et délicieuse ? Nous vous proposons une méthode simple, utilisant des ingrédients secs faciles à conserver chez vous. C'est une solution idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat tout en veillant à leur ligne.
Durée de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille en poudre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de crème en poudre allégée
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
Ustensiles
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau froide afin d'éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de volaille en poudre ainsi que l'oignon en poudre, puis portez le tout à ébullition.
Étape 3
Incorporez la crème en poudre allégée, tout en remuant afin d'obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Étape 4
Utilisez le mixeur plongeant pour lisser la sauce, ce qui la rendra encore plus veloutée.
Astuces de chef
Pour rehausser encore davantage les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade ou de curry selon vos préférences.
Suggestion de boisson
Un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay s’accordera à merveille avec cette sauce légère.
L'info en plus
Cette technique s'inspire de méthodes culinaires modernes où l'allégement et la préservation des saveurs sont primordiaux.
