Les retours positifs sur mes recettes de quiches sur Instagram ne laissent aucun doute : vous êtes tout aussi passionnés que moi par ces délicieuses préparations. Aujourd'hui, je vous propose une recette individuelle de quiche au chou rouge, un plat qui a ravi beaucoup de gourmands.
Des saveurs inattendues
Cette quiche marie astucieusement le chou rouge, les carottes et les pommes râpées pour une expérience culinaire inédite. Même les enfants souvent réticents à consommer des légumes devraient se laisser séduire par cette recette. Je reçois fréquemment des messages de parents qui me félicitent pour avoir enfin réussi à faire manger certains légumes à leurs petits, et cela me motive énormément à continuer à partager mes idées de recettes.
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Quiche au chou rouge, carottes et pommes
Cette quiche est un véritable délice pour les papilles.
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Portions : 4 personnes
- Calories par portion : 345 kcal
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g de chou rouge
- 200 g de carottes
- 1 pomme
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Émincez le chou rouge en lanières.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et cuisez le chou pendant 20 minutes. Salez et poivrez à votre convenance.
- Pelez et râpez les carottes et la pomme.
- Hors du feu, incorporez les carottes et la pomme au chou. Ajoutez le vinaigre et le sirop, assaisonnez, et mélangez bien.
- Garnissez un moule beurré avec la pâte, piquez le fond, puis ajoutez le mélange de chou. Battez les œufs avec la crème, assaisonnez avant de verser sur la garniture. Enfournez 30 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 345kcal | Glucides: 44g | Protéines: 8g | Gras: 16g | Lipides saturés: 5g | Cholestérol: 82mg | Sodium: 301mg | Potassium: 541mg | Fibre: 6g | Sucre: 12g | Vitamine A: 9614IU | Vitamine C: 62mg | Calcium: 87mg | Fer: 3mg
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