Immergez-vous dans l’univers gastronomique avec une pizza aux champignons préparée maison, où la douceur des champignons s'associe à la richesse du fromage fondu. Cette recette simple et savoureuse redonnera vie à votre passion pour la cuisine.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 unité de pâte à pizza
- 300 grammes de champignons de Paris
- 200 grammes de mozzarella
- 150 grammes de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Plaque de cuisson
Préparation étape par étape
Étape 1
Sur une surface farinée, étalez la pâte à pizza jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
Étape 2
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive, ajoutez l'ail haché, le thym, le sel et le poivre.
Étape 4
Sur la pâte, étalez la sauce tomate, disposez les champignons, puis la mozzarella râpée.
Étape 5
Enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Astuce du chef
Pour un goût plus prononcé, optez pour des champignons sauvages ou un mélange de variétés.
Accord mets-vins
Un vin rouge léger tel qu'un Pinot Noir ou un Chianti mettra en valeur les notes terreuses des champignons, sans en masquer la saveur.
Infos supplémentaires
Les pizzas aux champignons sont prisées pour leur goût umami et leur texture tendre. Pour les gourmets, ajouter des tranches de jambon cru juste après cuisson rehausse le tout.
Présentation
Servez la pizza chaude sur une planche en bois pour maintenir sa chaleur. Découpez-la en parts à l'aide d'une roulette à pizza et n'oubliez pas les serviettes en papier pour vos invités.
