À la poubelle, les queues de fraises ? Certainement pas ! Il existe une astuce rafraîchissante pour les réutiliser. Ce matin au marché, vous avez remarqué ces gariguettes, prêtes à être savourées. Mais avant de les déguster, il est essentiel de bien les préparer.
Préparation des fraises
Avant toute chose, n'oubliez pas que vos fraises doivent être lavées de manière appropriée. Et ça, c'est un conseil bien connu : on les lave avant de les équeuter pour préserver leur saveur. Utilisez un mélange de vinaigre blanc et d’eau pour éliminer les résidus de pesticides, sans dépasser vingt minutes de trempage. Ensuite, rincez-les et séchez-les soigneusement.
Une infusion saine et désaltérante
Une fois la préparation terminée, ne jetez pas les queues ! Ces pétioles, souvent oubliés, peuvent être transformés. Selon la startup Phenix, il suffit d'infuser les queues dans de l'eau chaude avec un peu de menthe ou de citron. Après quelques heures au réfrigérateur, vous obtiendrez une boisson glacée légère, avec un goût subtil de fraise. De plus, les queues de fraises possèdent des vertus apaisantes pour les douleurs articulaires et intestinales. Pourquoi ne pas essayer ?
Évitez le gaspillage
À présent, vos gariguettes sont prêtes à être dégustées, mais n'oubliez pas ces queues souvent négligées. Une simple infusion peut leur donner une seconde vie, tout en étant délicieuse et bénéfique pour votre santé. Dites adieu au gaspillage et bonjour à la créativité en cuisine !
