Le secret de la nomination de la pâtissière à la tête du Café Pouchkine a enfin été révélé.
À partir du 28 avril, Nina Métayer endossera officiellement le rôle de "chef créations sucrées monde" au renommé Café Pouchkine, un lieu emblématique de la gastronomie russe. À seulement 28 ans, cette talentueuse chef pâtissière a déjà été couronnée "Pâtissier de l'année" à deux reprises en 2016 et 2017, un parcours impressionnant qui a su capter l'attention des recruteurs. Les créations raffinées qu'elle a présentées lors des sélections ont conquis le jury, mélangeant finesse, innovation et héritage culinaire, notamment grâce à l'influence de sa grand-mère russe, qui lui a inculqué passion et rigueur.
Andrey Dellos, le directeur du Café Pouchkine, a souligné l'importance de la personnalité de Nina : "Nous recherchions un grand talent, mais également une personnalité qui incarne notre essence. Ses créations reflètent notre identité". Un mélange parfait de saveurs authentiques, d'élégance naturelle et d'une douce fraîcheur, empreint d'une double influence franco-russe.
Un parcours exceptionnel
Avant rejoindre le Café Pouchkine, Nina a affûté son savoir-faire dans des établissements prestigieux tels que le Meurice, l'Hôtel Raphaël et le Grand Restaurant de Jean-François Piège. Dernièrement, elle a adressé une lettre touchante à ses équipes et collègues sur son compte Facebook, témoignant de son affection pour le Grand Restaurant.
Le passage de relais
La cérémonie de passation de pouvoir entre Nina Métayer et son prédécesseur, Julien Alvarez, aura lieu le 29 avril. Cette transition sera marquée par une création emblématique, une tartelette aux fraises réalisée ensemble. Les gourmands attendent avec impatience cette nouvelle douceur.
(1) 2016 : Élection par ses pairs, trophées Le Chef 2017. Élection par le Guide Gault et Millau.
Café Pouchkine, 155 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris. Tél. : 01 42 22 58 44.
