L’UFC-Que Choisir tire la sonnette d'alarme concernant des niveaux élevés de cadmium, un métal lourd toxique, détectés dans une variété de produits chocolatés. Ce contaminant, qui se concentre particulièrement dans les fèves de cacao, peut avoir des répercussions significatives sur la santé, notamment sur les reins.
Pour les amateurs de chocolat, cette nouvelle pourrait modifier votre façon de consommer vos friandises favorites. Les résultats d'une récente enquête menée par l'Union de consommateurs révèlent que le chocolat, ainsi que tous les produits qui en contiennent, présente des concentrations inquiétantes de cadmium. Ce métal lourd est reconnu comme cancérigène et constitue une menace pour la santé des organes internes, en particulier les reins.
Des risques pour la santé des enfants
Une analyse approfondie de quarante produits chocolatés a révélé des données alarmantes. L’UFC-Que Choisir souligne qu'une simple consommation de biscuits au chocolat, accompagnée d’un bol de chocolat chaud et de céréales chocolatées au petit-déjeuner, pourrait entraîner chez les enfants une ingestion de cadmium équivalente à 33 % à 75 % de la dose quotidienne à risque. En effet, l'Anses a déjà noté qu'environ 14 % des enfants de 3 à 17 ans et jusqu’à 36 % des jeunes enfants dépassent la dose tolérable quotidienne.
Le chocolat noir bio est le plus riche en cadmium
Les adultes ne sont pas à l'abri, même ceux qui choisissent du chocolat noir bio, souvent considéré comme une option saine en raison de sa richesse en antioxydants et en flavonoïdes. Toutefois, ces variétés peuvent être particulièrement chargées en cadmium, surtout celles provenant d'Amérique latine où les sols sont naturellement contaminés. Par exemple, deux carrés de chocolat noir bio peuvent contribuer à 16 % à 35 % de la dose quotidienne à risque pour un adulte moyen. En revanche, les tablettes de chocolat non labellisées bio, souvent fabriquées à partir de cacao d'Afrique, contiennent en moyenne jusqu'à quatre fois moins de cadmium.
L'UFC-Que Choisir souligne également les effets cumulatifs de ce métal lourd dans l'organisme, pouvant exposer les individus à des risques cardiovasculaires ainsi qu'à divers types de cancers, tels que celui du pancréas.
