Partez à l'aventure gustative avec notre riz au lait de coco, un délice crémeux et facile à préparer. Cette recette apportera une touche d'exotisme à vos repas, ravissant ainsi vos papilles.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz rond
- 400 ml de lait de coco
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Ustensiles nécessaires
- Une casserole antiadhésive
- Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1 : Rincer le riz
Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture moelleuse.
Étape 2 : Préprare la vanille
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Cela donnera à votre dessert un goût authentique.
Étape 3 : Cuisson
Portez le lait de coco à ébullition dans la casserole, ajoutez le riz, la gousse de vanille, les graines et le sucre. Remuez régulièrement pour éviter que le riz ne colle au fond.
Cuisez à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide et devienne crémeux. Laissez refroidir avant de servir.
Astuce de chef
Pour une touche exotique, ajoutez des morceaux d'ananas frais ou des copeaux de noix de coco grillée avant de servir.
Suggestion d'accompagnement
Un thé vert parfumé au jasmin se marie à merveille avec la richesse de ce dessert.
Infos supplémentaires
Ce dessert sucré est léger et parfait pour clore un repas. Apprécié dans diverses cuisines du monde, il est particulièrement connu en Asie du Sud-Est sous le nom de khao niaow ma muang.
Présentation du plat
Servez dans des bols individuels et décorez avec quelques graines de grenade pour une note colorée. Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille pour accentuer l'exotisme du plat.
