Le chili con carne, plat emblématique de la cuisine tex-mex, est parfait pour réchauffer vos soirées. Grâce à cette recette simplifiée, vous pourrez concocter un chili délicieux en moins de 20 minutes, sans avoir à vous déplacer au restaurant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de haricots rouges en boîte
- 400 grammes de tomates concassées en boîte
- 500 grammes de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 0.5 cuillère à café de piment de Cayenne moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Sauteuse antiadhésive
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans une sauteuse antiadhésive, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon séché, l'ail en poudre, le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne, et faites revenir le tout pendant 1 à 2 minutes.
Étape 2
Incorporez le bœuf haché dans la sauteuse et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant régulièrement.
Étape 3
Ajoutez ensuite les tomates concassées, les haricots rouges et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes en remuant de temps à autre.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, accompagné de riz ou de pain.
Astuce de chef
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à ajouter un carré de chocolat noir en fin de cuisson. Cela apportera une belle profondeur à votre chili.
Accord mets-vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin rouge corsé, comme un Rioja espagnol, qui mettra en valeur la richesse des épices de votre chili.
À savoir
Le chili con carne est un plat traditionnel de la cuisine tex-mex, représentant une fusion de saveurs typiquement texanes et mexicaines. Idéal pour les soirées festives, ce plat est parfait pour réchauffer les cœurs lors des fraîches nuits d'hiver.
