Ces toasts réunissent harmonieusement le goût salé du magret de canard, la crémeux du fromage et la douceur de la pomme. Simple à préparer, cette recette saura impressionner vos invités à coup sûr.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 100 g de magret de canard fumé
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g de noix concassées
- 50 g de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Poêle antiadhésive
- Couteau à pain
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez la pomme en fines tranches.
Étape 2
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les tranches de pomme jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Faites toaster les tranches de pain de campagne au grille-pain jusqu'à obtenir une belle croustillante.
Étape 4
Sur le pain chaud, déposez ensuite les tranches de fromage de chèvre.
Étape 5
Ajoutez les tranches de magret de canard fumé sur le fromage.
Étape 6
Disposez les tranches de pomme dorées sur le magret.
Étape 7
Arrosez d’un filet de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 8
Assaisonnez avec un peu de poivre et ajoutez quelques feuilles de roquette pour la touche finale.
Étape 9
Servez immédiatement, soit en entrée, soit comme plat léger.
Astuces de chef
Pour une version originale, remplacez le fromage de chèvre par du roquefort ou du camembert, afin de varier les plaisirs.
Accords mets-vins
Un vin blanc moelleux tel qu'un Coteaux du Layon s'accordera parfaitement avec ces toasts, offrant une note sucrée qui complétera idéalement le miel et le magret de canard.
Cette recette s'inspire des saveurs du sud-ouest de la France, mettant en avant le magret de canard, un produit traditionnel. L'association avec le fromage et la pomme crée un plat raffiné et délicieux.
