Le cake salé est un choix parfait pour l'apéritif! Servi chaud ou froid, ce délice moelleux séduira à coup sûr les gourmands. Que ce soit au fromage, au jambon, au saumon ou agrémenté d'olives, les options sont multiples! Testez ces six recettes savoureuses et simples à réaliser.
Lors de pique-niques, d'apéritifs ou de repas rapides, les cakes salés ont souvent plus de succès que les traditionnels chips et saucisson. Accompagnés de dips et tartinades, ils apportent une palette de saveurs qui ravira tous les palais! Ce qui fait leur popularité, c'est aussi leur simplicité de préparation et leur polyvalence. La recette de base est généralement composée de farine, d'œufs, de beurre et de levure chimique. Vous êtes libre d'ajouter les ingrédients que vous aimez, stimulant ainsi votre créativité culinaire!
Les ingrédients clés pour un cake salé
Tout comme les quiches, les cakes salés se prêtent à de nombreuses variations! Les garnitures classiques incluent les olives, les lardons, le jambon, la feta, les tomates et les poivrons. En été, pensez à intégrer des légumes de saison comme l’aubergine ou la courgette pour une variante végétarienne. Pour ceux qui préfèrent les plats carnés, optez pour de la volaille, du chorizo ou même du poisson, comme du saumon ou du thon. N'oubliez pas d'ajouter des épices et des herbes aromatiques pour relever le goût!
Cakes salés : 6 recettes savoureuses à découvrir
1. Cake au chèvre et tomate
Ingrédients :
- 180 g de fromage de chèvre frais
- 150 g de tomates séchées
- 100 g d’emmental râpé
- 3 œufs
- 90 g de farine
- 90 g de fécule de maïs
- 100 ml de lait
- 10 cl d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- Du sel
- Du poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez le fromage de chèvre et les tomates en morceaux.
- Dans un saladier, tamisez la farine, la fécule et la levure.
- Ajoutez les œufs et fouettez.
- Incorporez le lait et l’huile. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’emmental, le chèvre et les tomates.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez 40 à 50 minutes.
2. Cake à la feta et aux champignons
Ingrédients :
- 200 g de champignons
- 100 g de feta
- 150 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 100 g d’emmental râpé
- 100 ml de lait
- 10 cl d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- De la persillade
- Du sel
- Du poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites revenir les champignons avec de l’huile et de la persillade.
- Dans un saladier, tamisez la farine, la fécule et la levure.
- Ajoutez les œufs et fouettez.
- Incorporez l’emmental, les champignons et la feta.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez 40 à 50 minutes.
3. Cake au saumon et aux épinards
Ingrédients :
- 2 tranches de saumon fumé
- 100 g d’épinards
- 100 g d’emmental râpé
- 50 g de fécule de maïs
- 2 œufs
- 20 cl de crème légère
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Du sel
- Du poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Cuisinez les épinards à la vapeur, puis émincez le saumon.
- Dans un saladier, préparez la base avec la farine, la fécule et la levure.
- Ajoutez les œufs, la crème et l’huile, fouettez. Salez et poivrez.
- Incorporez l’emmental, le saumon et les épinards.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez 40 à 50 minutes.
4. Cake au thon
Ingrédients :
- 250 g de thon
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure
- Du sel
- Du poivre
5. Cake aux olives et à la feta
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de feta
- 150 g d’olives noires
- 3 œufs
- 3 tomates
- 25 g de beurre (pour le moule)
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Du sel
- Du poivre
6. Cake au jambon et olives
Ingrédients :
- 3 tranches de jambon blanc
- 3 œufs
- 120 g de farine
- 60 g d'olives vertes
- 60 g de gruyère râpé
- 120 ml de lait tiède
- 60 ml d'huile d'olive
- Du sel
- Du poivre
