Au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus facile à dire qu’à faire !
Atteindre l'objectif de cinq fruits et légumes par jour est un véritable challenge pour de nombreux Français. Actuellement, 60 % d'entre eux ne parviennent pas à respecter cette recommandation. Il est donc temps d'explorer des solutions pour passer au vert.
De nombreuses personnes pensent qu'il est presque impossible de consommer une quantité si importante de fruits et légumes quotidiennement. Pourtant, ces aliments ne représentent pas une montagne à gravir ! Voici quelques suggestions de menus saisonniers, un par saison, créés par Aprifel pour inspirer vos choix alimentaires.
Menus saisonniers pour varier ses repas
- Automne : 50 g de chou rouge, 100 g de champignons, 1 prune, 1 petite poire et 1 petite grappe de raisin.
- Hiver : 1 petite endive, 1 blanc de poireau, 1 clémentine, 1 kiwi et 1 petite pomme.
- Printemps : 1 petite carotte, 50 g de petits pois, 100 g d'asperges vertes, 100 g de cerises et 1 barquette de fraises (100 g).
- Été : 1 petite courgette, 1 tomate, 1 abricot, 1 pêche et 1 barquette de framboises (100 g). En ajoutant un oignon de temps en temps, il est facile de dépasser les 400 grammes recommandés.
Ces exemples montrent qu'il est possible de répondre aux besoins nutritionnels quotidiens sans effort excessif. Les fruits et légumes, qu'ils soient frais, surgelés ou en conserve, peuvent contribuer à cette consommation bénéfique pour la santé.
Dépasser les idées reçues sur la consommation
Il est important de noter que pour atteindre les recommandations, il n'est pas indispensable d'avoir une grande variété de produits à chaque repas. Même des choix simples, comme manger des oranges et des haricots verts deux jours de suite, peuvent être bénéfiques. L'essentiel est d'inclure des fruits et légumes régulièrement, quelle que soit leur forme.
Le World Cancer Research Fund International a récemment réitéré l'importance d'incorporer plus de fruits et légumes dans notre alimentation. Selon leur rapport, 400 grammes par jour constituent un minimum nécessaire pour tirer le maximum de bienfaits.
Les perceptions sur les coûts des produits frais
Une étude de Credoc a révélé que près de 22,4 % des Français évitent d'acheter des légumes en raison de leurs prix. Cependant, en choisissant des produits de saison, il est possible de réduire les coûts sans sacrifier la qualité. En fait, voici quelques comparaisons utiles pour démontrer la valeur nutritionnelle face aux produits prêts-à-manger :
- 1 croque-monsieur = 1 batavia
- 1 pizza du rayon traiteur = près de 1 kg de tomates
- 1 barquette de hachis parmentier surgelé = 1 kg de haricots verts frais
- 1 Magnum chocolat-vanille = 250 g de clémentines
Il est donc essentiel de réfléchir aux choix alimentaires et de prioriser les fruits et légumes, en sachant qu'une alimentation équilibrée reste accessible à tous.
