Quand les températures grimpent, rien ne vaut un verre de thé glacé pour se revitaliser. Anti-âge, relaxant, tonifiant ou digestif : voici quatre recettes parfumées qui vous offriront une pause bien-être tout en fraîcheur.
Sommaire
- Anti-âge : le thé de céréales à la japonaise
- Relaxant : le thé bonbon aux fruits rouges
- Tonifiant : le thé façon chai glacé
- Digestif : le thé glacé de la Nouvelle-Orléans
Anti-âge : le thé de céréales à la japonaise
Cette infusion à base de sarrasin, une céréale riche en rutine, est parfaite pour prévenir le vieillissement. Pour préparer 1 litre (4 grands verres) :
- 2 c. à s. de grains de sarrasin
- 2 c. à s. d'orge perlée bio
- 1 litre d'eau
Commencez par toaster légèrement les grains de sarrasin dans une poêle pour en faire ressortir les saveurs. Faites de même avec l’orge. Une fois dorés, laissez-les refroidir. Placez les grains dans un filtre à thé et versez l’eau ambiante par-dessus. Laissez infuser au réfrigérateur pendant 8 heures avant de servir avec de la glace.
Où les trouver ? En magasin bio.
Relaxant : le thé bonbon aux fruits rouges
Cette boisson au rooibos et aux fleurs d’hibiscus offre des propriétés relaxantes. Pour 1 litre :
- 1 litre d'eau
- 1.5 c. à s. de fleurs d’hibiscus séchées
- 2 c. à s. de fraises séchées
- 1 c. à s. de canneberges séchées
- 2 c. à c. de rooibos
- 6 boutons de rose bio
- 1 citron
- 2 c. à s. de sirop d’agave
Faites chauffer l’eau, puis mélangez tous les ingrédients dans un filtre à thé. Laissez infuser pendant 20 minutes. Ajoutez le jus de citron et le sirop d'agave. Refroidissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Tonifiant : le thé façon chai glacé
Ce thé indien sucré est idéal pour tonifier le corps. Pour 1 litre :
- 600 ml d’eau
- 1 c. à s. de thé noir Assam
- 3 gousses de cardamome verte
- 1 c. à c. de gingembre frais râpé
- 2 clous de girofle
- 5 graines de poivre noir
- ¼ de bâton de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 6 c. à s. de sirop d’agave
- 400 ml de lait (au choix)
Faites bouillir l’eau et ajoutez le thé et les épices. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes. Filtrez et incorporez le sirop et le lait froid. Réfrigérez pendant 3 heures avant de déguster.
Digestif : le thé glacé de la Nouvelle-Orléans
Cette boisson à base de pêche blanche est délicieuse et digestible. Pour 1 litre :
- 3 pêches blanches
- 1 citron bio
- 2 c. à s. de thé de votre choix
- 1 étoile de badiane
- 6 graines de coriandre
- 1 litre d’eau
- 60 g de sucre de canne blond
Pelez les pêches au-dessus d'un bol pour récupérer le jus, puis coupez-les en morceaux. Lavez et découpez le citron. Mettez le thé, la badiane et la coriandre dans un filtre à thé et immergez-le dans l’eau froide en ajoutant les morceaux de fruits et le sucre. Laissez macérer à température ambiante en fonction du type de thé. Réfrigérez ensuite pendant 2 à 3 heures avant de servir avec de la glace pilée.
