Les brochettes légères de boulettes de dinde, accompagnées de tomates et d'oignons rouges, représentent le choix idéal pour un barbecue estival. Elles marient le goût délicat de la viande de dinde avec les saveurs rafraîchissantes des légumes, offrant ainsi un plat équilibré qui séduira vos invités.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de boulettes de dinde
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles
- Brochettes en métal
- Grille de barbecue
Préparation
Étape 1
Coupez l'oignon rouge en quartiers pour le préparer à l'enfilage sur les brochettes.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre pour créer une marinade savoureuse.
Étape 3
Ajoutez les boulettes de dinde dans le bol et enrobez-les soigneusement avec le mélange d'épices.
Étape 4
Enfilez une boulette de dinde, une tomate cerise et un quartier d'oignon rouge sur chaque brochette jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Préchauffez le barbecue à feu moyen pour une cuisson optimale.
Étape 6
Disposez les brochettes sur la grille et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 7
Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une salade de quinoa pour un repas complet et équilibré.
Astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans votre marinade.
Accord mets et vins
Pour sublimer ces brochettes, optez pour un vin rosé de Provence, frais et fruité, qui s'harmonisera à merveille avec les saveurs estivales du plat.
La dinde, source de protéines et faible en matières grasses, est parfaite pour des repas à la fois sains et savoureux. Les herbes de Provence apportent une touche méditerranéenne, enrichissant le goût de chaque ingrédient.
