Découvrez un plaisir sucré irrésistible, prêt en un temps record de 15 minutes, sans farine. Ce gâteau fondant est idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Durée de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 grammes de poudre d’amande
Ustensiles
- Un moule à gâteau en silicone
Préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Bien que le gâteau ne nécessite pas de cuisson, ce préchauffage est crucial pour un bon résultat.
2. Réalisation de la base
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ce que le chocolat ne brûle pas.
3. Préparation de la pâte
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi. Incorporez la poudre d’amande et mélangez soigneusement.
4. Mélange des ingrédients
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre-amande, puis remuez à l'aide d'une spatule jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule en silicone et lissez le dessus. Placez le moule dans le four et, une fois qu’il est en place, éteignez le four. Laissez reposer environ 10 minutes dans la chaleur résiduelle.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, laissez le gâteau quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster.
Boisson d'accompagnement
Un café noir serré ou un expresso sera l'accompagnement idéal, équilibrant la douceur du gâteau.
Info pratique
Ce gâteau sans farine convient parfaitement aux personnes suivant un régime sans gluten. Sa texture, fruit de l'association du chocolat et de la poudre d’amande, ravira les gourmets.
