Le gâteau de riz au lait est un incontournable des desserts réconfortants, parfait pour ravir toutes les générations. Simple à réaliser, il apporte une touche de douceur après un repas ou durant un goûter convivial.
Ingrédients nécessaires
- 180 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille jusqu'à ébullition. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Ajoutez le riz rond au mélange et baissez le feu pour que le lait frémisse doucement. Remuez régulièrement pour éviter que le riz n'accroche au fond de la casserole.
Après environ 30 minutes de cuisson, lorsque le riz est tendre, incorporez le sucre en poudre et mélangez délicatement.
Versez ce mélange dans un plat à bords hauts et laissez-le refroidir. Pour une dégustation encore plus agréable, placez-le au réfrigérateur.
Astuces pour sublimer votre gâteau de riz
Pour intensifier le goût de la vanille, vous pouvez infuser une gousse de vanille fendue dans le lait en début de recette, puis la retirer après cuisson. Cela apportera une profondeur de saveur irrésistible.
Accompagnez ce délice d'un verre de lait d'amande ou d'un thé à la vanille pour une expérience gustative harmonieuse.
Ce gâteau de riz au lait évoque souvent des souvenirs d'enfance et peut être revisité en y ajoutant des fruits secs pour une touche gourmande. Ne manquez pas de le préparer pour faire plaisir à vos proches !
